No olvide que en el Caribe hay restaurantes para todos los tipos. Ya depende de los clientes cual escoger de acuerdo a sus preferencias. Eso sí, hay algunos muy finos que pueden ser considerados para los que tengan un presupuesto alto. Sin embargo, también, encontramos los que ofrecen precios más asequibles para los bolsillos de los turistas. Otra posibilidad que disponen las personas que arriban a esta parte de Centroamérica es disfrutar de una parrillada en la playa, teniendo al mar y a la brisa como acompañantes. Puede hacer esto en compañía de los amigos o la familia, sentándose en la arena y comiendo una rica hamburguesa con salsas.

Algo que llama la atención de comer en el Caribe es la oportunidad de comer en una cubierta edificada sobre el océano o teniendo como paisaje de fondo a la selva tropical. Tome en consideración, que debido a la popularidad de muchos restaurantes, los visitantes tienen que reservar con antelación las mesas que vayan a usar el día que lleguen de vacaciones.

Si visita sus establecimientos culinarios, sepa que muchos de sus cocineros y chefs han estudiado en el extranjero. Estos tras haber aprendido las mejores técnicas que existen en la actualidad, han procedido a unir lo moderno con lo tradicional, generando una fusión interesante de probar que ha dejado con la boca abierta a muchos turistas.

De otro lado, puede comer las recetas locales, siendo las mejores los estofados picantes de las Antillas y las sopas. Asimismo, tiene la gran oportunidad de probar la cocina criolla y las verduras como kimbombo, batatas y tapioca. Para los que les guste el pescado, puede saborearlos en cualquier restaurante. Empero, también puede capturarlos usted mismo. Tenga presente que existen diversos charters que lo llevarán de pesca a mar adentro.

Si hablamos de las frutas que puede probar aquí, encontramos muchas, como los cocos frescos, los mangos y los plátanos. De ellas se elaboran la gran mayoría de bebidas refrescantes que son servidas en el Caribe. Como acompañante perfecto a las comidas que pueda pedir, beba algún trago. Puede tomar una cerveza local, un ron o cualquier cóctel del país que esté visitando. Luego de haber conocido más detalles sobre lo que ofrece la cocina caribeña, no lo piense más y aliste las maletas para pasar las vacaciones en algún destino de esta parte de Centroamérica. Será una experiencia fabulosa que difícilmente podrá olvidar. Se lo aseguro.

De otro lado, cabe resaltar que Cuba es una nación pesquera, hecho que motiva a que los comensales deseen probar los platillos elaborados con los productos del mar. En sí, el pescado se come frito, y no se emplean muchas especias. Otra opción que también vale la pena tomar en cuenta es la langosta. Eso sí, lo recomendable es que esté fresca. Por último, puede degustar las exquisitas gambas, las cuales son hechas con una salsa muy apetitosa. En cuanto a la carne, el plato más llamativo de probar es el Congri. Este se hace con arroz blanco, tocino, frijoles y cebolla. Otras recetas que pueden degustarse son las basadas con pollo y cerdo. El primero de ellos suele comerse crujiente, mientras que el segundo cocinado al horno. Para los que gusten del puré, pueden comerlo con habichuelas. Esta receta se le conoce como los frijoles durmientes.

Por otra parte, también puede comer la salsa criolla a la cubana y el Picadillo. Este último plato se prepara con ajo, cebolla, jugo de tomate, pimientos verdes, frijoles negros, arroz y carne picada. En cuanto a la salsa, esta es una de las más famosas y se prepara con pimientos, cebollas, páprika, laurel, ajos y tomates. Recuerde que todo esto se cocina a fuego lento. Como dato añadido, podemos decir que la mayoría de los platos que puedan ser servidos en cualquier restaurante, suelen estar acompañados con plátano frito o patatas dulces.

Si hablamos de las bebidas que se pueden tomar en Cuba, podemos decir que estas al igual que las comidas son muy tradicionales. Lo ideal es probar la cerveza, los cócteles o los licores típicos de la isla. Recuerde que en el caso de la cerveza cubana, hay para todos los gustos, llegando desde la más suave hasta la más fuerte. En cuanto a los licores, el más afamado es la guayabita del pinar. Este se encuentra preparado a base de guayaba. No podemos dejar de lado al clásico ron cubano, el cual es considerado como un símbolo del país. Por último, en el caso de los cócteles, los principales son el mojito, el cuba libre, el daiquiri y el Hemingway especial.

Ahora es momento de hablar sobre los restaurantes en donde tendrá la oportunidad de probar todas estas recetas. Antes de eso, vale la pena precisar, que lo puede hacer en los Restaurantes y en los Paladares. Estos últimos, son establecimientos privados, que se sitúan en casas particulares o en los jardines de los hoteles más finos. Algunos de los sitios que puede visitar son El Criollo, El Rincón de Eleggua, La Torre de Marfil, Restaurante La Mina, La Paella, Restaurante El Patio, Restaurante Al Medina, El Pavo Real, Restaurante El Aljibe, Le Maison, Café O’Reilly, Club Almendares, Restaurante La Paila, Paladar La Familia, Paladar Mi Jardín, El Tocororo, Paladar calle 10, La Casa del Pescador, Cafetería Pinomar, Don Pedro Pizzería, El Brocal, Cafetería Rumbos Park y Restaurante Maeda. Luego de haber conocido más sobre la gastronomía cubana, no pierda más tiempo y anímese a probar la mayor cantidad de platos posibles. Será una experiencia realmente impresionante, que su paladar jamás olvidará. Se lo aseguro.

Hoy en día, muchas de las casas que fueron construidas en los inicios de la ciudad sirven como sede de hoteles, bares y restaurantes. Este hecho particular les da un toque distinto y singular. Asimismo, podemos decir que Varadero recibe anualmente unos ochocientos mil turistas, los cuales eligen este destino por el increíble clima que se percibe durante cualquier temporada. Si se habla de dinero, no se preocupe, ya que puede pagar los servicios en dólares, en los lugares donde se acepte. Y sino hacer el cambio de divisa en cualquier oficina legal, las cuales se pueden encontrar en los bancos o en los aeropuertos. Por otra parte, vale destacar que la temperatura media en Varadero es de veinticinco grados centígrados, siendo ideal visitarla desde diciembre hasta abril, ya que durante esa época el ambiente que se percibe es fresco, sin tanto calor de por medio.

Ahora es momento de hablar de las playas que hay aquí. Estas se caracterizan por ser limpias, de arena fina y blanca. En el caso de las aguas, estas son cristalinas, llegando a tomar una tonalidad celeste, que realmente resulta espectacular de apreciar. De otro lado, también se puede disfrutar en Varadero de diversas actividades, como por ejemplo, la visita a monumentos y espacios naturales. Los deportes tampoco podían faltar un destino turístico por excelencia. En el caso particular de los espacios naturales, estos se encuentran por lo general en las afueras de la ciudad y a poca distancia de las playas. Lo ideal es poder apreciar la fauna y la flora de los manglares. En el caso de los deportes, puede practicar el buceo, ya que en Varadero existen veintitrés zonas especializadas para la práctica de esta disciplina. Cuando se realiza esta actividad, resulta impresionante poder la variedad de peces, cangrejos, langostas, camarones y gorgonas. Asimismo, los corales de diferentes colores llaman mucho la atención. Un atractivo que también vale la pena conocer si es que se encuentra debajo de las aguas es el Varasub. Este es una especie de barco que tiene un fondo de cristal, hecho que genera que sea un mirador submarino.

Es tiempo de hablar de sus monumentos, los cuales se ubican en el casco urbano, zona en donde también se sitúan los principales restaurantes y locales de ocio. Para los que gusten de la acción y la adrenalina, se puede practicar diversos deportes náuticos, como el windsurf, el esquí acuático y el surfing. También se puede llevar a cabo sin ninguna clase de complicación la pesca deportiva. Otras variantes que se pueden disfrutar durante la estancia por Varadero son los campos de tenis y golf. Como dato añadido, vale resaltar, que aquí existe un magnífico centro de paracaidismo, en donde se dictan clases para poder ser parte de esta experiencia.

Si se habla de la comida, podemos afirmar que los sabores cubanos son realmente sensacionales. En sí, resulta una delicia para el paladar probar los platillos típicos de la isla. Para los amantes de la noche y la vida bohemia. En Varadero existen una amplia gama de bares y discotecas dispersas entre sus calles y callejuelas. En ellos tendrá la oportunidad de bailar sin fin y beber exquisitos tragos, como por ejemplo, el cuba libre o el daiquiri. Finalmente, si desea llevar un recuerdo de sus estancia por Varadero, puede comprar un artesanía, las cuales suelen estar hechas en madera, fibras vegetales, elementos del mar y piel (corales, moluscos y piedras). Se recomienda también poder adquirir alguna prenda tradicional de los habitantes del lugar como por ejemplo, camisas, sombreros o telas frescas. Otra cosa que debería comprar si es que viene a Varadero son los habanos cubanos, los cuales son afamados mundialmente. Vale señalar, que en la ciudad hay más de ocho centros comerciales y ferias artesanales, en donde se pueden comprar todo lo mencionado anteriormente a precios justos y razonables. En general, resulta una experiencia espectacular poder venir a pasar las vacaciones en Varadero. Por este motivo, no lo piense más y anímese a pasar unos días de sol, mar y arena. Será algo maravilloso. Algo que jamás olvidará. Se lo aseguro.

Si te gusta el marisco, la pasta y la carne hay un lugar ideal en Puerto Rico, especialmente en la ciudad de Hato Rey. Este lugar se llama “Cabaña Las Lilas” y es perfecto para comer todos los platos antes mencionados. La variedad en la carta es su principal carta de presentación, siendo la calidad de estos lo que más reconocen los turistas que pasan por aquí. Este establecimiento se localiza en la Plaza Las Américas y atiende todos los días de la semana de once de la mañana a once de la noche. Si de precios se trata, el coste medio varía entre los diez y los veinticinco dólares. Finalmente, para reservar una mesa o solicitar información acerca de lo que ofrece este restaurante, el público puede llamar al (787) 764-0771. Allí le darán todos los datos necesarios para que pase una velada inolvidable en sus instalaciones.

En esta zona también encontramos el “Outback Steak House-Bayamón”, el cual se caracteriza por preparar las mejores carnes de la ciudad de Bayamón en Puerto Rico. Aquí las cebollas se sirven en forma de flor y se ofrecen los más selectos platos australianos. Este lugar se ubica en la Plaza del Sol Mall y su número de teléfono para cualquier consulta es el (787) 269-4099. El precio a pagar en promedio por lo solicitado en la carta bordea entre los quince y los treinta euros. Todo depende de lo que se pida. Asimismo, cabe acotar que este establecimiento culinario se encuentra abierto de lunes a sábado, desde las cinco y treinta de la tarde hasta las diez y media de la noche. En el caso de los domingos, el horario de apertura empieza a las dos de la tarde y cierra a las diez de la noche.

Este restaurante-acuario se localizará en un centro comercial que se ubica en la parte sureste de la capital de Guatemala y se caracterizará por albergar en su interior a diversos animales como anguilas, mantarrayas y tiburones. Los peces tampoco podían faltar y por eso habrá cuatrocientos cincuenta peces de treinta y ocho especies. Todos ellos estarán en un complejo de quince acuarios que decorarán la instalación del local.

El nombre que recibirá este lugar será Nais Aquarium y su misión principal será la de ser un centro ecológico que brinde entretenimiento y educación a todas las personas que lo visiten. Asimismo, tendrá un hospital para especie marinas, un centro nutricional, un tanque de cuarentena, un sistema de iluminación por GPS (para salvaguardar el ambiente natural de los peces) y un laboratorio biológico.

Otro importante atractivo que tendrá este lugar es que los turistas podrán zambullirse en el mundo marino con los diversos espectáculos de los buzos. El momento más especial se dará cuando se alimenten a las diferentes especies de peces que habitan allí.

Este concepto culinario y turístico es muy innovador y traerá beneficios económicos y turísticos para Guatemala. Y no sólo eso, ya que beneficiará a muchas familias con trabajo y protegerá a diversas especies marinas. Se estima que durante el año 2009 la cantidad de clientes que lleguen a las instalaciones del Nais Aquarium bordeará los quinientos mil, cifra que se espera superar año tras año. Por último, cabe acotar, que la empresa que ha llevado a cabo este interesante proyecto tiene en mente plasmar esta misma idea en los sitios de mayor relevancia en México, Honduras, Panamá, Costa Rica y El Salvador.

Uno de los mejores es el local gastronómico conocido como “Pikayo”, que se caracteriza por ser muy sofisticado. Para los que lo han visitado, el ambiente que se percibe en el interior de sus instalaciones es sereno y sosegado. En sí, esto en combinación con el estilo culinario que posee hace que las mesas siempre estén llenas.

Este restaurante se caracteriza por preparar los mejores platos de la cocina tradicional de Puerto Rico y por cocinar recetas contemporáneas, cuyo rasgo fundamental es la fusión de estilos. Por otro lado, cabe señalar que para comer en este lugar se recomienda realizar reservas por anticipado.

Si hablamos de bebidas, el bartender de este local es uno de los mejores de todo Puerto Rico. Probar los martines y las margaritas que prepara es una experiencia sumamente agradable para los turistas que llegan hasta aquí.

Entre los platos principales que figuran en la carta se encuentran el arroz pegao con atún picado y cebollines, y las recetas que aparecen en la sección del menú conocida como Fritters and Hors d’Oeuvres. Si se habla de dinero, los entremeses suelen costar aproximadamente diez dólares, mientras que los platillos de la carta, treinta.

El filete de ternera con ron y salsa anís de estrella y el bistec encebollado con papas fritas son dos de los platos que más solicitan los clientes que se acercan a las instalaciones del restaurante “Pikayo”. Asimismo, cabe señalar que todas las recetas que se sirven aquí vienen acompañadas con alguna clase de puré y una legumbre. Por último, para los que les gustan los dulces y los postres, no se olvide que en este local por ocho dólares puede disfrutar del exquisito Chocolate Ice Cream Alaska. Por todo esto, ya no lo piense más y visite el restaurante “Pikayo”. Tiene todo lo necesario para satisfacer a grandes y pequeños.

En sí, éste es uno de los mejores de Barbados y se caracteriza porque ofrece a sus comensales una amplia gama de recetas. Aquí se pueden encontrar platos europeos, caribeños, ingleses, franceses y latinos. Pero eso no es todo. También hay platos en donde se mezcla la innovación y la vanguardia. Esto se puede ver en las comidas eclécticas que se preparan aquí. Otros ejemplos son la fusión y el pan-asian.

De otro lado, cabe señalar que este establecimiento culinario es ideal para todos los miembros de la familia. Aunque es mucho mejor para los amigos y la pareja. Si uno recorre sus instalaciones se puede dar cuenta que tiene un toque sosegado y romántico. Además, posee asientos en el exterior, hecho que le da un toque más natural a su estilo. Si de bebidas queremos hablar, podemos afirmar que los cócteles que se sirven aquí son muy ricos. Uno de los mejores es de cherry con Amertto.

En resumen, este restaurante es mágico e impresionante, no sólo por sus platillos y sus bebidas. También lo es por su servicio y sobretodo por su llamativa ubicación, ya que se localiza en la playa, por encima de las rocas. Asimismo, tiene una iluminación de primera y precios muy razonables. Por todo esto, no lo piense más y venga a ‘The Cliff’. No se arrepentirá. Se lo aseguro.

La hora del desayuno es la más importante y les recomiendo el Lago Grill, ubicado en el Complejo Turístico de Casa de Campo. Hay una gran variedad de combinaciones de donde elegir, los jugos son de primera, con frutas típicas de la región que parecen ser elixires que calman la sed al instante. Pueden acompañar su jugo de exquisitos sándwiches preparados con el toque dominicano que seguramente le hará repetir otra ración. Es una buena manera de empezar el día y si gusta andar por los alrededores los almuerzos también son muy buenos en Lago Grill. Sin embargo, a la hora de almuerzo me tengo que inclinar por el restaurante llamado El Pescador y por una razón muy simple, las raciones que nos sirven en este local son gigantescas, como si uno midiera más de dos metros y pesara más de 150 kilos. Los platos de por sí ya eran grandes y quedé muy satisfecho con lo que me sirvieron. Los frutos del mar son la especialidad de este inolvidable restaurante, localizado en la playa Bávaro. Por favor, no deje de ordenar la langosta, un plato delicioso y especialidad de la casa.

Para la noche recomiendo una cena en el Chez Palace, ubicado en Punta Cana. Es tan bueno este local que le sugiero que haga su reservación con bastante anticipación ya que se podría ir de Santo Domingo sin comer allí. Otro dato importante es que los domingos este local cierra sus puertas. Las pastas tienen un aliño muy especial aquí y los platillos en general son de exquisita sazón. Los aperitivos son de gran frescura también. Pero si simplemente quiere usted beber algo, le puedo sugerir el local llamado Aquaceros Bar y Asador ubicado en Puerta Plata. La erudición en los tragos es la mejor descripción de este místico bar en donde además de beber se puede usted aventurar a bailar algo de merengue. Si pasa por aquí no deje de pedir el ponche de ron y las excelentes quesadillas al estilo mejicano. Vaya con cuidado con la salsa picante porque es realmente fuerte.

Si viajamos a Cuba, es seguro que nuestra agencia de viaje ha planeado pasar en Varadero al menos dos días. Si estamos en horas del almuerzo, recomiendo darse una vuelta por el Chez Plaza, ubicada en el Centro de Convenciones Plaza América. Definitivamente, la especialidad de este restaurante son los pescados y mariscos. Tenemos diversas presentaciones de los mismos en comida típica y comida internacional, insumos de primera lo dejaran satisfecho. Incluso, si somos exigentes, tenemos la facultad de elegir la forma y el término de cocción de los frutos del mar que vayamos a consumir. La última vez que anduve por allí, ordené langosta y quede complacido ya que el crustáceo estaba vivo y pude elegir la forma en que deseaba prepararlo. El ambiente del restaurante es muy acogedor y siempre hay música selecta, como para pasar una jornada agradable y una sobremesa divertida. El local abre sus puertas a las 11 de la mañana pero de cualquier forma recomiendo hacer reservación, pues nos podríamos quedar sin lugar. Si esto sucede, aún tenemos la posibilidad de ordenar el almuerzo desde nuestro alojamiento.

Durante mi visita a La Habana, tuve la suerte de visitar el Bar Ambos Mundos, ubicado en la esquina de las calles Obispo y Mercaderes. El destino pareció guiarme exactamente a lo que buscaba. Eran horas en que la tarde caía y la noche empezaba a regir de la mano de la luna. El hecho es que mi caminata terminó en esa esquina y sentí la imperiosa necesidad de entrar al local que se abría frente a mí. Dentro encontré un ambiente más que acogedor, a media luz que apenas era asistida por los últimos rayos anaranjados del atardecer cubano, el momento preciso. Los sonidos que el pianista eligió para la hora no pudieron ser mejores, todo parecía programado. Ordené un daiquiri de durazno que se me antojó exquisito. La atención de es bastante amable, me ubiqué en la barra, donde uno puede oír las mejores recomendaciones y anécdotas del barman. Fue así que probé el trago de la casa, el coctel llamado Ambos Mundos, con bastante cuerpo y sabor perdurable, siempre al ritmo del piano que esta vez ejecutaba algunos ejercicios de jazz basados en el Concierto de Aranjuez de Joaquín Rodrigo. Los precios son bastante baratos, un promedio de 2.50 dólares por trago. Ahora sabemos porque Hemingway y una larga lista de escritores y artistas frecuentan el lugar desde la década del 30.