Un aspecto a tomar en cuenta durante su estadía por el Caribe es el vinculado a su gastronomía, la cual es muy suculenta. Vale señalar que dispone de exquisitos platos que mezclan lo mejor de la cocina autóctona con la cocina indígena del Caribe. Asimismo, también hay recetas que fusionan lo mejor de la sazón europea, anglosajona y oriental. Tenga presente, que todo este proceso se dio tras muchos años de colonizaciones permanentes, sin embargo, se destacan sus propios recursos como son el pescado, los mariscos frescos y las hortalizas.
Del mismo modo, conviene saber que todos los platillos se encuentran en casi todos los restaurantes caribeños, a buenos precios. Eso sí, hay otros que son más caros, dependiendo de lo que se pida. Como dato añadido, le contamos que las frutas también se destacan, figurando entre las principales, las yucas, la guayabana, los mangos y las bananas. En línesas generales, sepa que la influencia de la cocina española es muy marcada en la zona, debido a los años que este país europeo estuvo presente en el Caribe.
Entre los principales platillos que se preparan en el Caribe encontramos a la sopa de calabaza, al bien me sabe, al flan de queso, a la langosta con pollo, a la salsa de champiñones, al bammy o pan de Yuca, al asopao de Mariscos, al tronco de yuca, al vino de arroz, al arroz frito, a la ensalada rusa, a las chuletas de cerdo a la piña, al jamón a la piña, al ponche de leche, a la piña de camarones, a la langosta con ensalada, al sancocho, a la piña con sidra, al cerdo asado, al relleno de langosta, al arroz con mariscos, a la ensalada caribeña, a los bollos de yuca, al cóctel de piña, al tembleque y a los jitomates en almibar.
Si hablamos de las playas del Caribe, estas son peculiares de manera individual, sin embargo también tienen sus nexos comunes. No obstante, en líneas generales son consideradas como paraísos terrenales. Lo mejor de ellas son su arena blanca y sus aguas cálidas, que en muchos casos son cristalinas. Tenga presente que la vegetación en ellas resulta abundante, siendo el paisaje perfecto para la práctica de actividades subacuáticas como el surf y el windsurf. Vale precisar, que estas actividades pueden desarrollarse a gran escala, debido al elevado número de arrecifes de coral que hay en toda esta zona.
Por otro lado, recuerde que la mayor parte de las playas se encuentran muy bien equipadas con sombrillas, hamacas y complejos hoteleros. Para muchos, las playas de la Riviera Maya son las mejores del Caribe, destacándose las de Tulum, las de Cancún y las de Playa del Carmen. En sí, todas las de Quintana Roo se hallan llenas de viajeros, habiendo muchos apartamentos en las cercanías para ser alquilados. Como dato extra, sepa que en todas ellas existen muchos clubes de buceo de primer nivel, tanto para principantes como para expertos.
Ya en Belice, llaman la atención sus más de trescientos kilómetros de playas cristalinas, entre los que se destacan los arrecifes de coral, que son los más importantes del planeta. Por otra parte, sepa que alrededor de estas playas hay complejos turísticos, hoteles y toda la infraestructura necesaria para pasar unas vacaciones de lujo. No olvide que si gusta puede rentar un barco y pasear por el mar con los amigos o con la familia. Finalmente, le contamos que en ellas se pueden apreciar aves marinas, debido a que ese es su habitat natural.
En el caso de Costa Rica, sus playas son consideradas como las más naturales del Caribe, siendo las mejores Guapile, la de Talamanca y las ubicadas en toda la provincia de Limón. Otras que merecen ser visitadas son El Yaque y la Isla de Coches. En la primera se ubican los hoteles y apartamentos, mientras que en la segunda solo queda sorprenderse con la naturaleza en su punto máximo. Si viaja a la República Dominicana, la Playa de Cabarete es la más destacada, siendo la mayor parte de los viajeros, deportistas que practican el windsurf y el kitesurf. Recuerde que puede nadar en sus aguas cálidas y cristalinas o descansar en alguna sombrilla y hamaca. Lo ideal es tomar algún trago exótico rodeado de cocoteros. Ya para resumir, podemos afirmar que las playas en el Caribe son un encanto de más de doscientos mil kilómetros cuadrados, que van desde Estados Unidos hasta Sudámerica, abarcando más de veinte países y un millar de islas. Ahora que ya conoce más datos sobre lo que ofrecen la comida y las playas caribeñas, no lo piense más y empaque las maletas lo más pronto posible. Venga acompañado por su familia o por sus amistades y déle un gusto a su paladar con las recetas y a su cuerpo con el relax ofrecido por la naturaleza. Le aseguro que no se arrepentirá de su decisión.
